• 課程內容及範疇
   
  初中
 

為了達到所訂立的學習目標，本年度的課程將包括以下的元素：

2.1食物與營養

2.1.1.食物的分類
2.1.2.膳食目標及飲食習慣
2.1.3.膳食計劃

2.2食品烹調及加工

2.2.1.衛生及安全
2.2.2.食品烹調及加工的原理
2.2.3.食品烹調及加工的技巧

2.3基本縫紉技巧

2.3.1.一般布料的認識
2.3.2.基本縫紉技巧以應付日常生活

2.4家居管理及科技

2.4.1. 家庭資源管理及預算
2.4.2.食品科技
2.4.3.節省能源的用具
  高中
 
  • 家庭部份
  • 營養、飲食與健康的關注
  • 食品製作科技
  • 消費者選擇食品的行為及涵義
  • 食品科學與科技的延伸學習
  • 飲食文化
   
  • 各級課程及進度編排
   
  本年各級的課程中，具體安排如下：
   
 

級別

學習內容

中一級
    • 上學期先學習2.3 的的基礎知識
    • 下學期則學習2.1.1, 2.1.2及2.2的基礎知識

中二級
    • 全年平均分配學習2.1, 2.2, 2.4的基礎知識

中三級
    • 學生根據過去兩年的學習經驗選修本科
    • 全年平均分配學習2.1, 2.2, 2.4的知識
    • 下學期加入更多高中議題，當中包括飲食文化及專題習作，讓同學能將課堂中所學，在日常中使用並為高中作課程好準備。

中四級
    • 集中學習必修部份

中五級
    • 學習必修及選修部份，校本評核及進一步研習公開考試題目

中六級
    • 學習選修部份，校本評核及全力研習公開試題目